اثر فيبر هاي غذايي بر کلسترول خون : برخي فيبرهاي غذايي اثر کاهنده در ميزان کلسترول خون دارند. از منابع غني از اين فيبرها مي توان به سيب، جو، لوبيا، چغندر و دانه هاي سبوس داراشاره کرد. مکانسيم اثر کاهش کلسترول خون توسط فيبرها به قابليت حل شدن آنها در آب، چسبندگي، تخمير شدن و مقادير پروتئين ها بستگي دارد. نوعي از فيبر که بيشترين اثر را بر کاهش کلسترول خون دارد، پتکين نام دارد. منابع غني از پتکين عبارتند از سيب، مرکبات مثل پرتغال، ليمو، گريپ فرود، توت فرنگي، هويج و غلات سبوس دار.

فيبر و بيماريهاي قلبي : افرادي که غذاهاي غني از فيبر مي خورند ( روزانه حدود 35 گرم ) نسبت به افرادي که مقدار کمتري ( روانه 15 گرم ) فيبر مصرف مي کنند، 3 برابر کمتر گرفتار بيماري هاي قلبي مي شوند. 

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: